Проект №4: Улучшение усвояемости и переносимости растительной пищи

Повышается усвояемость витаминов и других нутриентов из растительной пищи, улучшается переносимость  и уменьшаются проявления пищевой аллергии. В результате человек получает больше пользы при употреблении овощей, фруктов, ягод и зелени, независимо от условий их выращивания и хранения.

Как показали исследования ученых НИР Петербургского медицинского института им. Павлова (сейчас СпбГМУ им. Мечникова ) после вымачивания  клубники, у 20% потребителей снижаются аллергические реакции на эту ягоду. После вымачивания свежей капусты  в растворе «Здоровый сад^®» хорошо переносится  салат из нее.